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Tourin'Tellia

Tourin'Tellia

Ecco le tappe del tour che ti faranno vivere un vero e proprio
viaggio nel gusto!

Grazie per aver partecipato!

Ora goditi l’esperienza TELLIA®!

ENTRÉE A SORPRESA

 

MARGHERITA 2.0
Polpa di pomodoro biologica, burrata, pomodorini confit, scaglie di parmigiano reggiano, basilico biologico, olio Evo.

 

CARBONARA
Zabajone salato al pecorino, guanciale selezione “La Granda”, pecorino romano grattugiato, pepe.

 

POLPO
Crema di mandorle, Polpo cotto al vapore a bassa temperatura, spinaci freschi, colatura di alici.

 

VEGANA
Crema di zucca, cavolo nero cotto a bassa temperatura, pomodori datterino confit.

 

PORCINI
Crema di Zucca, pecorino di fossa, porcini, salsiccia selezione “La Granda”, polvere di erbe aromatiche.

 

PARMA CHIPS
Cavolo minestra, Fonduta di Gorgonzola Dop, patate viola, chips di prosciutto crudo di Parma.

 

MORTADELLA E CIME
Stracciatella, mortadella “presidio slow food” “Bonfatti”, cime di rapa spadellate, bagnetto rosso.

 

ED UNA DOLCE SORPRESA!

*per le bevande ed un buon caffè puoi farti consigliare dal nostro Team! Vini Triple “A”, Birre artigianali e bibite.