MENU PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA

BUFALA 1/2 scatola

350

BUFALA scatola Intera

700

Polpa di pomodoro biologica, mozzarella di bufala del Caseificio Stella, basilico biologico, olio Evo di taggiasca.

NAPOLETANA 1/2 scatola

350

NAPOLETANA scatola Intera

700

Polpa di pomodoro biologica, fior di latte, alici di Cetara fuori cottura, origano.

MARGHERITA 1/2 scatola

300

MARGHERITA scatola Intera

600

Polpa di pomodoro biologica, fior di latte, basilico biologico, olio EVO

DIAVOLA 1/2 scatola

350

DIAVOLA scatola Intera

700

Polpa di pomodoro biologica, fior di latte, spianata calabrese

BACON, RASCHERA, CIPOLLA CARAMELLATA 1/2 scatola

450

BACON, RASCHERA, CIPOLLA CARAMELLATA scatola Intera

900

Pancetta tesa affumicata selezione “La Granda”, toma di Raschera DOP, cipolla rossa di tropea caramellata Homemade

VEGETARIANA 1/2 scatola

450

VEGETARIANA scatola Intera

900

Verdura di stagione

CARBONARA 1/2 scatola

500

CARBONARA scatola Intera

1000

Zabajone salato al pecorino, guanciale selezione “La Granda”, pecorino romano grattuggiato, pepe

GRICIA 1/2 scatola

500

GRICIA scatola Intera

1000

Fonduta di pecorino romano, guanciale selezione “La Granda”, pecorino romano grattuggiato, pepe

ALICE 1/2 scatola

500

ALICE scatola Intera

1000

Polpa di pomodoro biologico, alici di Cetara, burrata, origano siciliano

CRUDO E BURRATA 1/2 scatola

600

CRUDO E BURRATA scatola Intera

1200

Base focaccia, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata pugliese

GOURMET BOX SORPRESA 1/2 scatola

1200

2 assaggi delle ricette del giorno (indicare topping non graditi)

N’DUJA E GORGO 1/2 scatola

450

N’DUJA E GORGO scatola Intera

900

Polpa di pomodoro biologica, n’duja del consorzio del suino nero di calabria, burrata, gorgonzola “Castelli” DOP

CARBONARA D’aMARE 1/2 scatola

650

CARBONARA D’aMARE scatola Intera

1300

Crema alla carbonara, pesce spada affumicato, cacio di grotta BIO, wasabi

REGINA 1/2 scatola

550

REGINA scatola Intera

1100

Base focaccia, burrata pugliese, pomodorini confit, scaglie di parmigiano reggiano, basilico biologico, olio Evo

POLPO 1/2 scatola

650

POLPO scatola Intera

1300

Crema di patate, carciofi, polpo cotto al vapore, paprika

FOCACCIA IMBOTTITA PORCHETTA

600

Porchetta di Ariccia IGP, verdura di stagione, fonduta di provola affumicata

FOCACCIA IMBOTTITA

500

Prosciutto cotto aromatizzato miele e fieno “La granda”, stracchino biologico “Bustaffa”

FOCACCIA FARRO INTEGRALE 1/2 scatola

300

FOCACCIA FARRO INTEGRALE scatola intera

600

Focaccia di farro integrale biologico CON LIEVITO MADRE

TEGLIA E MEZZA TEGLIA (solo su prenotazione)

al Kg
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